中国侨网8月28日电 “‘Z世代’消费人群是一个注重体验、富有活力、极具个性的群体，针对这一群体，我们就是要不断推陈出新，打造丰富的产品链条。”举着手中的冰淇淋，可米酷创始人、董事长张浩称，“这是‘荔枝’青年”，‘尝荔枝’才能立长志，取悦‘Z世代’是我眼下的重要工作之一。”

张浩拥有澳大利亚新南威尔士大学的双硕士学位，后来又在清华大学进修。十多年前从海外归来的她要投身到无蔗糖冰淇淋研发时，身边的业内人士都劝她放弃。“他们说太小众了，肯定会失败。谁能想到现在他们都进入了无蔗糖冰淇淋的赛道。”

十多年来，作为国内较早开始生产无蔗糖冰淇淋的企业，张浩和团队一直致力于将数字化物联网技术应用于冷冻食品生产的高科技食品中。“现在公司既拥有独立创新的自有品牌，又依托数字化品质控制系统服务众多的国内外各知名冷冻食品品牌。”张浩表示，自己在小赛道上深耕十多年后总算找到大机遇。

忙碌，是当下可米酷生产车间最直观的写照。冰淇淋生产车间内，各类自动化机器高速运转，一线工人忙碌不停。“目前，苏州总部基地正在加快建设中，项目总建筑面积约5.6万平方米，达产后年产值达10亿元。届时将打造成集研发、产学对接、产业链孵化、智能数字化生产等于一体，相信会为中国大健康产业高质量发展注入新活力。”展望未来，张浩充满自信。

谈及自身与苏州的渊源，张浩说道，“对创业者来说，选对城市和地区非常重要。”2018年，张浩将公司业务搬到苏州高新区浒墅关，成立苏州可米可酷食品有限公司。“我们一来就享受到一系列量身定制的‘保姆式’精准服务，项目的推进非常顺利。这里离上海很近，离头部食品企业很近，更令我想不到的是苏州冷链产业还很发达。”

“苏州是一座历史文化名城，这也给我们做‘国潮冰淇淋’提供了许多创意。”张浩透露，围绕苏州山塘街，以动漫《姑苏喵游记》Q版形象为原型，公司推出联名款冰淇淋——七里山塘系列;围绕千年运河古镇浒墅关的典型文化地标为主要元素，融入春天的花、阳山的茶，还打造了一款可观可赏可享的艺术冰淇淋。“这些产品都很受‘Z世代’欢迎。”

传统文化与现代文明相得益彰，浒墅关开放兼容的“气质”，让张浩感觉很“对味”。“还记得刚到浒墅关的时候，当地朋友请我去阳山菖蒲茶庄，这一口白龙茶的清香，至今念念不忘。”如今，苏州高新区浒墅关俨然成了张浩的第二个故乡。除了企业创始人的身份外，她还当选浒墅关侨联主席、浒墅关商会副会长。

事实上，创业从来都与坎坷相伴，张浩也经历了重重磨难。“好在有闺蜜项欣相助，她也是公司的合伙人，是我澳大利亚新南威尔士大学攻读计算机应用硕士的‘学霸’同学。”张浩透露，项欣主导的液氮冷冻技术用于微冰晶雪糕冻结项目不仅大大节约成本、提升产能、实现节能减排，也让公司具有独一无二的科技竞争力。

“眼下，冰淇淋市场正在疯狂‘竞争’，一面是在造型、口味上，一面是在原料、健康上。面对这个千亿市场，不管是看重市场空间的潜力，还是年轻消费者群体的购买力，雪糕市场的布局正在持续火热。我的感觉是活着就是胜利。”张浩坦言，现在不少企业纷纷跨界进入雪糕市场，新茶饮、餐饮、白酒等都开始了尝试进入这个赛道。同时，小小的雪糕也会周期性地撩拨公众情绪，这也是张浩得接受的挑战。“我们的几款产品也曾被称为‘雪糕刺客’，确实让我们很受伤，但我不会改变创业的初衷，就是要做最好的产品给消费者。” 她说，现在考验的便是企业自身的抗打能力。

在张浩的身上，“创业者”难有的松驰感仍在。“做企业就是做人，创业就是修行。”她说，选择了创业，就没有回头路。当你遇到困难想放弃时，转过身，你会发现身后还有很多员工在等着你发工资，养家糊口。创业不只是简单地创办一个企业，更多的是一种责任和使命，想明白这点也就不焦虑了，只顾往前冲。

来源：苏州市委网信办、苏州市委统战部(市侨办)供稿